Gönderen
Reklam Makale Paylaşım
Bu güzel yazıyı derleyip bizlere sunduğu için Fikret abi çok teşekkürler.
Nereden ve nasil baslayabilecegimi pek kestiremedigimden, IZMIT Körfezinden baslamayi daha uygun buldum. Zamanin Kagit ve Seluloz fabrikasi SEKA ile diger fabrikalarin atiklari BILINEREKTEN Izmit Körfezine temizlenmeden, arindirilmadan akitildilar.Cok kisa bir zaman icerisinde, DARICA´ya yumurta dökmeye cikan USKUMRULAR suratle azalmaya basladilar. USKUMRULARIN pesinden kosturan diger, zamanin kiymetli baliklarinin da önleri böylece kesilmis oldu. IZMIT KÖRFEZI ´nin KIMYEVI pisligi Marmara´ya da vurdu.Zamanin radyo sesi Esref SEFIK, boks spikerliginin yanisira, TUZLA ve bu yörelerde gerceklestirdigi, SINARIT ve diger baliklarinin SIRTI avlarini bu heyecan icersinde anlatir, dinleyicilerinin kulaklarini radyonun HOPERLARLÖRUNE yapistirirdi. Evet USKUMRUYU ve KOLYOSU bu sekilde bir daha PEYDAYLASAMAYACAK sekilde tarihe gömduk. Bu saatten sonra ne yazilsa, ne söylense ne dinlense BOSTUR. Bölgenin EKOLOJIK bunyesi tamamen degisti.Bu sekilde, diger ulkelerde de TUZLANMIS-KURUTULMUS baliklarinin nasil olduklarini görmek istermiydiniz.
 |
AVRUPADA EN COK MORINA BALIGI TUZLANIR VE KURUTULURDU |
 |
NORVEC STILI ACIK HAVA KURUTUMU |
 |
IZLANDA DA MORINA KURUTUMU |
 |
KURUTULMUS MORINA (ISPANYA-PORTEKIZ DE BACALAO ISMIYLE GECER) |
 |
TARIHTE KADIN MORINA KURUTUCULARI |
 |
NORVEC SITILI KURUTMA |
 |
RUSLARIN MORINADAN YAPTIKLARI "KIRPMA CIROZ" |
 |
VAN GOGH ´UN TABLOSUNDAN 1800 KUSUR |
 |
MADAGASKAR STILI |
 |
KIZILDERILILERIN ZAMANIN SOM BALIGI KURUTUMLARI |
 |
MISIRLILARDA TUZLAMA - KURUTMA
|
 |
BALIK TUZLAMA - KURUTMA DEPOLARI (INGILTERE) |
 |
ZAMANIN BALIK - TUZLAMA DEPOLARI
|
Zamaninda GÖKCEADA ve KANARYA ADALARINDA, "KOLYOS BALIGINI" videoda göruldugu sekilde, karnindan degil de SIRTINDAN,
(kafalari dahil) yararak acilip, temizleniyordu.Kanarya Adalarindaki balikcilar, KOLYOSU (ESEK KOLYOSU) denizde acar acmaz, ustune,iki elle, (AVUC DOLUSU) kaya tuzu serpip, 2 saat sonra da tuzlari, baligin ustunden, denize dökuyorlardi. Geriye sadece, her iki yakasina "KOKTEYL KURDANI" gecirip, acik havada (KAFESLI) kurumaya birakiliyordu. YALNIZ kedilere dikkat
Lähettänyt FIKRET AHSEN BÖRE 21 hours ago
Yorum Gönder